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Nom latin : Tanacetum vulgare Famille : Astracées
Autres noms : athanase, barbotine, chartreuse, herbe sainte, herbe de St Marc, herbe aux vers, herbe amère, herbe de st Marie, remisse, ganelle, sent-bon, tanaisie sent-bon, espergonte, tanacée, tanaisie commune, tanaisie vulgaire. Composition : Huile essentielle (cétones, thuyone, camphre), lactones sesquiterpéniques, flavonoïdes.
Mise en garde : Allergie aux astéracées. Déconseillée pendant la grossesse, allaitement. Respectez le dosage, pas d’usages prolongés. A fort doses elle devient neurotoxique.
Parties utilisées : Sommités fleuries, capitules floraux, feuilles, semences, plante Récolte : Sommités fleuries en juillet-août, semences en automne.
Floraison : Juillet à Septembre Propriétés : Antalgique
Anti-inflammatoire
Antirhumatismale
Antiseptique
Antispasmodique
Digestive, Stomachique
Diurétique
Emménagogue
Fébrifuge Tonique
Vermifuge (oxyures et ascaris)
Indications : Colites spasmodiques, douleurs gastriques, dyspepsies
Hydropisie
Insuffisance de la menstruation
Etats fébrile
Faiblesse générale
Goutte Nervosisme
Parasitoses intestinale : ascaris et oxyures
Vertiges
Usages externes : Contusions
Entorses
Insectifuge
La tanaisie est une de nos très belles plantes sauvages et elle ne passe pas inaperçue c’est une plante herbacée annuelle assez grande, 0,80 à 1,50 m, très aromatique, à forte odeur balsamique, presque glabre, pousse en touffe. Les feuilles sont pennatilobées, vert foncé, à segments dentés, lancéolés, les feuilles supérieures sont sessiles. Les fleurs jaunes, sont regroupées en capitules disposés en corymbe et en forme de pastilles jaunes la caractérisent. Son odeur caractéristique lui a valu le surnom de Tanaisie-sent-bon ou sent-bon. Ainsi cette très jolie plante se fait remarquée par son aspect et son odeur. On la cultivait dans les jardins autrefois comme plante médicinale et aromatique. Aujourd’hui on la cultive comme plante ornementale. La tanaisie est très commune, elle croit dans les terrains incultes, sur les talus, bords des chemins et des fossés, en lisère de forêt.
Tanacetum proviendrait du grec Tanaos : grand âge car le plante tient longtemps sans faner. Pour d’autres Tanacetum viendrait du grec Tanaos : long et Akeamai : guérir, la plante guérit et fait vivre longtemps.
La tanaisie est une plante tonique, fébrifuge, un emménagogue et un excellent vermifuge qui peut remplace le semen-contra.
Par contre à haute dose, elle est toxique pour le système nerveux, elle renferme une huile essentielle contenant de la thuyone une cétone neurotoxique.
La tanaisie était un condiment pour la cuisson des volailles grasses (oies, canards), les omelettes et les desserts, les crèmes, boissons, infusions et liqueurs. On ajoutait, pour parfumer, des fragments de feuilles ou de capitules. Elle confère à la préparation une légère amertume.
Elle entre dans la composition des plus célèbres liqueurs françaises, la Bénédictine, la Chartreuse.
Rependue entre le matelas et le sommier, la tanaisie chasse puces et punaises.
En litière dans les niches à chiens, elle les délivres et les protèges des puces.
Macérer dans du vinaigre, elle lutte contre les poux.
Dans les armoires, la tanaisie éloigne les mites.
Après les repas pour un effet digestif et avant les repas pour un effet apéritif.
Entres les repas comme fébrifuge et antirhumatismal.
25 g de capitules ou de sommités fleuries pour un litre d’eau bouillante. Infuser 10 mn. A prendre pendant une semaine avant la date présumée des règles en cas de règles insuffisantes. (A. Fleury de la Roche)
50 g de semences pour un litre d’eau bouillante. Infuser 10 mn. Comme vermifuge à la dose de 2 tasses par jour, loin des repas, dont une à jeun pendant six jours. (A. Fleury de la Roche) Décoction :
50 g de plante pour un litre d’eau. Bouillir 10 mn.
A utiliser en compresses sur le bas ventre comme vermifuge chez l’enfant ou pour calmer les règles douloureuses.
Sur les contusions et les entorses.
Vin :
Faire macérer 50 g à 80 g de sommités fleuries dans un litre de vin blanc pendant 10 jours.
Prendre un verre un porto avant les deux principaux repas comme apéritif et après les repas comme digestif.
Entre les repas comme tonique, antirhumatismal et emménagogue. Huile de tanaisie :
Procéder comme pour l'huile de millertuis, en ramplçant les sommitées fleuries de millepertuis par ceux de la tanaisie voir l'article : huile de millepertuis.
A utliser contre les contusion, entorses, foulures et douleurs rhumatisames.
Poudre : 2 à 4 g de poudre de plante entière mélangée à de la compote de pruneaux à prendre 2 fois par jour pendant 6 jours comme vermifuge. Liqueur Clothilde Boisvert :
Dans les campagnes, on prépare avec la tanaisie une liqueur que l'on nomme comme elle "chartreuse" Ingrédients 50 g de sommités fleuries coupées menu 1 litre d'eau de vie Macérer pendant 10 jours.
Passer et ajouter 500g de sucre
